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Begriff Definition
Aalblut

Das Aalblut enthält ein Eiweiß welches ist für den Menschen giftig (Ichtyotoxin). Es führt zu heftigen Reaktionen, wenn es in offene Wunden kommt oder verschluckt wird. Übelkeit und Schwindelanfälle sind die Folge. Beim Erhitzen wird das Gift jedoch zerstört.

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